Hotel Niedersächsischer Hof  |  Klubgartenstraße 1-2  |  38640 Goslar
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täglich warme Küche von 11.30 bis 21.30 Uhr

Frischer Auftakt !!

Crostini mit Ziegenfrischkäse und Knoblauchöl an Wildkräutersalat, Granatapfel und
Sanddorn-Vinaigrette

8,20

Quittenbrand gebeizter isländischer Lachs mit
Bärlauch-Gurkensorbet, geräucherte Drillinge
und Sauerrahm

8,60

Bunter Salat „Pieper’s Style“
im Dijon-Senfdressing
mit gebratenem Bacon, Hähnchenbruststreifen,
Blue Stilton
dazu Brot nach Tagesangebot

9,50

Subbe vorne wech??

Bouillabaisse „Pieper’s Style“
mit Sauce Rouille
und Knoblauch-Röstbrot

5,60

Cremesuppe vom Heidespargel
mit Schlagrahm und
gerösteten Mandelsplittern

5,60

Oder doch ein kleiner Salat

Kleiner, bunter Salat
in weißem Balsamico-Dressing
3,80

Pieper’s Klassik

Fleisch-Currywurst mit hausgemachter
Currysauce und Pommes Frites

6,40

Großer Cheeseburger vom Angus Ochsen
irischem Cheddar, Zwiebelconfit, hausgemachter BBQ-Sauce und eingewecktem Gurkensalat im selbstgebackenen Sesam-Brötchen,
dazu frische Pommes Frites

10,00

„Clubsandwich“
in selbstgebackenem Sesambrötchen mit Hähnchenbrust, Tomate, Blue Stilton, Salat, Bacon und Dijonaise,
dazu frische Pommes Frites

10,00

„Köhlerteller“
Harzkäse und hausgeschlachtete Wurstware,
bunt garniert mit Aprikosen-Haselnussschmalz
und Brot nach Tagesangebot

12,50

Süß und Sündig

Erdbeeren mit Rhabarber-Eis,
Zitronen Baiser und Mandelbiskuit

6,00

Dialog von Schokolade,
Erdbeersorbet, Honigkressesorbet
und Wildreis

6,00

Eis nach Angebot,
eine Kugel

1,40

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Käseteller nach Tagesangebot

9,50

Saisonale Wegbegleiter

Vegane Pasta mit grünem Spargel,
Safran, getrockneten Tomaten, Sojasahne, Pinienkerne und Kartoffel-Crunch

12,60

Rückensteak vom Durocschwein,
kerniger Bärlauch-Frischkäse-Dipp,
frischen Pommes Frites und Salat

14,20

Geschmorte Rinderbäckchen in Perlzwiebel-Portweinsauce, auf Bärlauch-Kartoffelstampf mit jungen Karotten

13,90

Nachhaltig gezüchteter isländischer Lachs
aus dem Teriyaki-Sud auf buntem Frühgemüse, Granatapfel,
Marsala Joghurt und Paprika-Reis

16,60

Paniertes Kalbsschnitzel
mit Zitrone an frischen Pommes Frites
und Salatteller

17,20

Dialog vom Norddeutschen Salzwiesen Lamm
in Thymianjus mit Kalamata Oliven und
getrockneten Tomaten, dazu Bohnen allerlei und Kichererbsen-Kartoffelbällchen

18,90

Alle Preise  sind in € ausgewiesen und verstehen sich inkl. der derzeitigen MwSt. und Bedienungsgeld

Stand: April 2018