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Hausprospekt Niedersächsischer Hof
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Hotel Niedersächsischer Hof
Klubgartenstraße 1-2
D-38640 Goslar

Telefon: +49 (0) 5321 - 316-0

Fax: +49 (0) 5321 - 316-444

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Varta-Führer - Empfehlung 2015
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2014highly recommended

 

Piepers
 

täglich warme Küche von 11.30 bis 21.30 Uhr




Frischer Auftakt !!


Tarte von Kartoffeln und Räucherforelle,

Dill-Honig-Creme Fraiche, Rote Bete

und eingemachten Senfstachelbeeren

8,00

 

 

Wiesenkräutersalat in Buttermilch-Senfdressing

mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse,

Granatapfel und Luzerne-Sprossen

8,20

 

Bunter Salat „Pieper’s Style“

mit gebratenem Bacon, Hähnchenbruststreifen,

Blue Stilton

dazu Brot nach Tagesangebot

9,50

 


 


Subbe vorne wech??

 

Bouillabaisse „Pieper’s Style“

mit Sauce Rouille

und Knoblauch-Röstbrot

5,40

 

 

Tomaten-Kokossuppe

mit Hähnchen-Curryspieß

und Frühlauch

5,40


 


 

 

 Oder doch ein kleiner Salat

 

 

Kleiner, bunter Salat

in saisonalem Dressing

3,80

 


 

Saisonale Wegbegleiter

 

 

Vegetarische Gnocchi mit grünem Spargel,

Safran, getrockneten Tomaten,

Sojasahne, Pinienkernen

und gereiftem Parmesan

10,80

 

 

Veganes hausgemachtes gelbes Curry von Rote Bete,

Kichererbsen und Cashewkernen

in Kaffirlimetten-Kokossauce

getoppt von Schwarzkümmel,

dazu hausgebackenes Gewürzbrot

11,00

 

 

Ragout vom norddeutschen Salzwiesenlamm

in Tomaten-Rotweinjus mit Thymian,

Kalamata Oliven, halbgetrockneten

grünen Tomaten, Orecciette und Rauke

13,90



Steak aus Duroc Schweinerücken

mit körnigem Paprika-Basilikum-Frischkäse Dipp

mit Thymian an frischen Pommes Frites,

dazu ein  kleiner Salatteller

14,00

 

 

Gebratenes Felchenfilet auf Linsen-Kartoffel-Risotto

mit Orangen-Senfschaum

und Rote Bete-Sprossen

15,40

 

 

„Dry Aged“ Rumpsteak von der Simmentaler Färse

an Za’atar Gewürzbutter, marokkanischen

Prinzessbohnen und Süßkartoffel Fries

28,50

 

 


 

Pieper’s Klassik

 

Fleisch-Currywurst mit hausgemachter

Currysauce und Pommes Frites

6,20


 

„Club Sandwich“

im selbstgebackenen Sesambrötchen

mit Hähnchenbrust, Tomaten, Blue Stilton,

Salat, Bacon und Dijonaise

an frischen Pommes Frites

10,00

 


Großer Cheeseburger vom Angus Ochsen mit

irischen Cheddar, Bacon, Zwiebelconfit,

hausgemachter BBQ-Sauce und Gewürzgurke

im selbstgebackenem Sesambrötchen,

dazu frische Pommes Frites

10,00


 

„Köhlerteller“

Harzkäse und hausgeschlachtete Wurstware,

bunt garniert mit Aprikosen-Haselnussschmalz

und Brot nach Tagesangebot

12,50

 



Süß und Sündig 

 

Preiselbeertarte mit Walnusseis,

Orangencoulis und Pistazien

5,90

 

 

 

Panna cotta mit Orange-Espressogelee

mit Nuss-Schokolade und Granatapfel

5,90

 

 

Eis nach Angebot,

fragen Sie unseren Service

eine Kugel

1,20



 

Alle Preise  sind in € ausgewiesen und verstehen sich inkl. der derzeitigen MwSt. und Bedienungsgeld

  

Stand: März 2017

 
 
 
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Aktuelle Infos

 

Unser Tagesangebot

im "Pieper´s"

den 28.06.2017


Schweinesteak

mit Paprika-Butter,

Kartoffelwedges

&

Kohlrabi-Apfelsalat

mit Walnuss


€ 6,20



 

Jeden 3. Sonntag

im Monat gibt es

wieder unser

Langschläferfrühstück

bis 12.00 Uhr


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