Hotel Niedersächsischer Hof  |  Klubgartenstraße 1-2  |  38640 Goslar
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täglich warme Küche von 11.30 bis 21.30 Uhr

Frischer Auftakt !!

Hausgebeizte Gelbschwanzmakrele an Pflaumen Chutney,
Ponzucreme, Shisokresse
und Schwarzkümmel-Knusper
8,80

Avocado und Mozzarella in fruchtiger Vinaigrette mit Olivenöl,
Balsamico Glace und frischer Passionsfrucht,
dazu Brot nach Tagesangebot
8,90

Bunter Salat „Pieper’s Style“
im Dijon-Senfdressing
mit gebratenem Bacon, Hähnchenbruststreifen,
Blue Stilton
dazu Brot nach Tagesangebot
9,50

Subbe vorne wech??

Bouillabaisse „Pieper’s Style“
mit Sauce Rouille
und Knoblauch-Röstbrot
5,40

Kokos-Steckrübensuppe mit Madras Curry,
Räucherlachsstrudel und Shisokresse
5,40

Oder doch ein kleiner Salat

Kleiner, bunter Salat
in weißem Balsamico-Dressing
3,80

Pieper’s Klassik

Fleisch-Currywurst mit hausgemachter
Currysauce und Pommes Frites
6,20

Ziegen Sandwich “Pieper’s Style”
Fetzen von der Harzer Ziege mit Pflaumen Chutney,
Rauke und cremigem Blauschimmelkäse
im selbstgebackenem Sesambrötchen,
dazu frische Pommes Frites

10,00

Winterlicher Cheeseburger vom Angus Ochsen
Apfel-BBQ Sauce, Scotch Zwiebeln, Bacon, Cheddar, Tilsiter Käse, Gewürzgurken und Rukola
im selbstgebackenem Sesambrötchen,
dazu frische Pommes Frites
10,00

„Köhlerteller“
Harzkäse und hausgeschlachtete Wurstware,
bunt garniert mit Aprikosen-Haselnussschmalz
und Brot nach Tagesangebot
12,50

Süß und Sündig

Waldhonig Parfait
an Aprikosen-Rosmarin Sauce,
Zimt Biskuit und Grenadinen Fraiche
5,90

Veganer Schokoladen-Griesflan mit Rumtopf Früchten
und Marzipansauce
5,90

Eis nach Angebot,
eine Kugel
1,20

********************

Käseteller nach Tagesangebot
8,50

Saisonale Wegbegleiter

Vegetarische Rote-Bete Risotto
von der Niedersächsische Gerste mit Pinienkernen,
kernigen Zitronenfrischkäse und Za‘atar
8,90

Veganes Curry von der Kichererbse und Honigmelone
in Kokossauce mit hausgemachter Currypaste,
Cashewkernen an gebackenen Süßkartoffelstiften
10,80

Hirschragout in Rotweinsauce
mit Steinpilzen auf Bandnudeln
dazu Apfelmus mit marinierten Preiselbeeren
13,90

Steak aus dem Duroc Schweinerücken
mit körnigen Za’atar Frischkäse Dip,
frischen Pommes Frites und Rukola
14,00

Gebratenes Zanderfilet
mit Chili-Vanille Rahmsteckrübe,
dazu Estragon Kartoffelnocken
15,40

Paniertes Kalbsschnitzel
mit Zitrone an frischen Pommes Frites
und Salatteller
17,20

Geschmorte Ochsenbacke in Holunderjus
mit geschmorten Scotch Zwiebeln
auf getrüffeltem Sellerie-Kartoffelstampf
16,50

Alle Preise  sind in € ausgewiesen und verstehen sich inkl. der derzeitigen MwSt. und Bedienungsgeld

Stand: Dezember 2017